小麥蛋白（活性麵筋粉／非基改）｜強筋粉・高筋麵包／素食料理適用・500g

活性小麥蛋白 (VITAL WHEAT GLUTEN) 是由澳洲最大的MANILDRA小麥公司，採用最高品質小麥製成之一種天然蛋白質，本身呈乳白色澤，氣味溫和，細微粉末，且無不良異味，非常適合食品加工使用。

品名：小麥蛋白 又稱"活性麵筋粉"，食用級麵筋粉
成分：小麥蛋白
用途：肉類製品.水產製品.素食製品.裹漿、裹粉雞塊、雞肉產品.麵條、麵糰.寵物食品
保存方式：密封並存放至陰涼乾燥處
產地：阿根挺

特性
當活性小麥蛋白完全復水後，會呈現它所有內在的功能特性。
1、    黏彈性：可形成光滑，具黏性及延展性之生麵團，與烘焙食品之應用關係密切。
2、    膜形成性：可形成水合蛋白質的連續相，在完全加熱後即可形成穩固之結構。。
3、    熱凝結性：可藉由加熱凝結形成任何外形結構。
4、    吸水性：可迅速吸收約二倍重量的水。
5、    純素可食。

過敏原：無
以消費者收受日起算，至少距有效日期前365日以上
交易總價款：不含運費，運費計價以消費者選擇系統之運送方式後顯示之運費為準。

淨重(容量)：500g± 2%
​包裝：高密度脫氧夾鏈包裝(分裝)

• 超商取貨(常溫)
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• 宅配-冷凍